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一直以來咱們都有喝雞湯養生的概念,到了現今出現了「雞精」省去了熬雞湯的繁雜。

市面上雞精類別林林總總,加上近日滴雞精也加入戰局,

妳們搞懂雞精跟滴雞精的差別嗎?花了很多錢採購,真的對人體有功效嗎?

本文將介紹有關雞精的資料推薦給各位!

好了!廢話不多說趕快看下去吧~

 

 

雞精迷思

 

 

雞精營養高於雞肉?

雞精一罐約具備8g的蛋白質,但去皮的雞胸肉每一百g具備22g的蛋白質,所以就蛋白質來說,推薦直接食用雞肉營養比較豐足。但經由高溫熬煮的雞精中,短練胜肽分子的數量是比雞肉豐足的,且更好吸收。

我有喝雞精的需求嗎?

雞精只能算是營養補充品項,對於咀嚼困難跟食慾不振或者是缺少營養的人是很推薦喝雞精的!工作疲勞或者是壓力大,喝雞精也可加體力,但雞精畢竟是營養補充,只可治標,不可治本。

每日都需要喝雞精嗎?

憑據每日的飲食營養來斷定,若日常營養均衡的話,不必需飲用雞精來補充。還是推薦從食物中得到營養素。

 

 

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不推薦喝雞精的族群

 

慢性腎臟患者

蛋白質跟鉀離子的攝取量皆須限制,雞精含有蛋白質跟較高的鉀含量,所以不推薦腎臟患者者飲用。

痛風患者

雞精是典型的「動物性高普林」食品,喝太多可能會讓尿酸升高,不利於控制。若要徹底避免則不推薦飲用。

楓糖尿症患者

這是因染色體異常的罕見疾病,患者無法正常代謝支鏈胺基酸,因此需要控制蛋白質跟胺基酸的攝取,而雞精含有豐富的胺基酸,也許使病情惡化。

高血壓患者

由於雞精是長時間燉煮濃縮的飲品,含鈉量比較高且會升高血壓。推薦高血壓患者若要喝雞精,必需要看營養標示中的「鈉」含量,選擇含鈉量比較低的品項。

年紀太小的小朋友

建議2歲以下的北鼻不推薦喝雞精,腎臟發育還無完全,若長期攝取冗餘的蛋白質、胺基酸跟冗餘的鉀離子,會造成腎臟冗餘的負擔。

 

 

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雞精推薦使用模式

 

害怕雞精會有奇怪的氣味嗎?雞精還可這樣喝!

以下推薦幾種喝雞精的辦法,加入料理中也頗推薦喔!

○空腹飲用
○冷藏飲用
○微波爐加熱飲用
○做為料理調味

 

 

 

 

 

 


參考資料

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