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今天要來跟大家推薦一個澎湖的隱藏版美食

話說某一天我家文義兄一回家就說他朋友帶他去一個地方吃牡蠣全餐

他覺得非常特別而且餐點非常好吃說應該要帶我們全家都去吃吃看

於是他就很積極的在那個周末把我們家庭聚餐約起來了(我家文義兄做事從來沒有這麼高效率過可見這家餐館真的有讓他驚豔到)

星期六我們一家人開著兩台車來到了他說的這家店 永明蚵堡

說這永明蚵堡是隱藏版美食真的是不為過

因為它的地點真的是非常隱蔽

它位於北環西嶼縣203縣道上, 車子開過中正橋快到中屯風車的地方請注意右手邊的草叢裡

當你看到一個小小的立牌上面寫著 "永明蚵堡" "一蚵六吃" 再順著牌子的標示右轉進去開一小段就可以看見店家了

(牌子是真的很不起眼喔, 沒有仔細看很容易錯過的)

來過以後我建議大家最好還是騎摩托車過來不要開車過來了, 停車並不是很方便

跟著立牌右轉進來走一小段後

就可以看到一個鐵皮屋搭成的平房

這就是永明蚵堡了

永明蚵堡 (店家臉書)

地址: 沒有詳細地址, 203縣道上中正橋跟中屯風車中間草叢裡看到 "一蚵六吃永明蚵堡" 的立牌跟著標示右轉進去即可(若真的找不到請致電店家詢問)

電話: 0932999425

營業時間: 10:00-17:00 (請事先致電店家詢問是否營業)

店家的門口放著一筐筐現採的石蚵

這些石蚵都是從老闆自家的海水養殖場每日新鮮現採上岸的

由澎湖婆婆們現場開殼採取蚵肉然後直接上桌了

說有多新鮮就有多新鮮

婆婆們都很親切, 會一邊工作一邊跟小朋友聊天

永明蚵堡屬於無菜單料理

一蚵六吃怎麼個吃法全看老闆的安排

如果有哪些特別想吃的料理或作法在訂位的時候可以先跟老闆溝通一下

也可以選擇自己碳烤鮮蚵, 店家門口有可以讓客人自行炭烤的區域

有些客人會選擇自行炭烤一些蚵仔增添一點趣味, 然後其他桌餐部分由老闆來料理

另外, 店家也有代客宅配新鮮蚵婆(帶殼的)&蚵肉(去殼的)的服務

都是新鮮現採的蚵婆處理過後急速冷凍然後宅配

蚵肉的部分店家會處理好後用海水稍作清洗就一盒盒分裝好急速冷凍

拿到手退冰後就可以直接料理了非常方便

我們今天來了六大四小點了一桌一蚵六吃, 一行人吃得飽嘟嘟

川燙鮮蚵

這一盤川燙鮮蚵現採現燙, 沾上老闆提供的醬汁, 非常美味可口

酥炸蚵仔

新鮮的蚵仔裹上薄薄的麵衣, 外酥內嫩, 沾一點椒鹽提味, 非常好吃

豆鼓石蚵

這是一道很家常的澎湖料理, 用豆鼓帶出石蚵不同的鮮味, 別有一番風味

石蚵烘蛋

新鮮的石蚵和著蛋汁做成蚵仔蛋煎, 香氣十足

清蒸蚵婆

現採的蚵婆經過清洗, 放在鍋上清蒸一下, 稍微開口就端上桌, 非常的鮮嫩多汁

蚵仔麵線

最後來一道蚵仔麵線當主食, 新鮮的蚵仔搭配我們澎湖的麵線, 清淡的湯頭吃的盡是蚵仔的鮮味跟麵線淡淡的鹹味

一碗下肚整個人都暖暖的, 是很美味的 ending !!!

永明蚵堡的餐點贏就贏在他的新鮮度

當天採摘現場處理立刻料理即時上桌

他們家的石蚵真的是不要太新鮮了, 完全沒有一絲腥味而且非常肥美, 鮮嫩多汁的

真的非常推薦愛蚵人士前來品嚐

我們家淡定哥他爸就是一枚愛蚵人士

吃完這一頓大呼過癮呢 !!!

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